6 razones por las que el ajo te ayuda a vivir más

Existen varios alimentos a los que les llamamos “superalimentos”. El nombre viene dado debido a que son tan altamente nutritivos que resultan muy beneficiosos e influyentes para alcanzar y mantener una salud óptima y es un término que se ha estado usando desde principios del siglo XX, a pesar de que ahora es cuando se ha extendido más su uso. Estos normalmente se encuentran en la naturaleza y no requieren de grandes procesos industrializados para poder ser ingeridos.

Hay que tomar en cuenta que la ingesta de estos superalimentos no es lo único que se necesita para estar en la mejor condición de salud posible, mira este listado de maneras de estar saludable, sin hacer demasiado esfuerzo e involucrando diferentes aspectos de tu vida.

No todos los superalimentos pertenecen al mismo grupo. Algunos son semillas, otros frutas, verduras o vegetales. Entre estos últimos se encuentra el ajo. El cual es un pequeño tallo que crece de manera subterránea y es muy utilizado en diferentes gastronomías del mundo, principalmente por su sabor y aroma.

El asunto es que, si nos ponemos a enumerar sus increíbles beneficios, notarás que las razones por las que se ha estado usando son insignificantes al compararlas con todo lo que puede hacer. Por eso, sigue leyendo para que descubras nuevas razones por las cuáles incluir este pequeño alimento en tu dieta.

-Nutritivo: al consumir ajo estás brindándole a tu cuerpo vitamina B1, B6, C, calcio, cobre, fibra, fósforo, hierro, manganeso, potasio, selenio y lo mejor de todo, sin sacrificar la silueta, puesto que no contiene calorías demasiado significantes, así que lo puedes agregar en tus comidas sin sentir ningún tipo de remordimiento al respecto.

-Rico en Alicina: aparte de todos los nutrientes que aporta a nuestro organismo, el ajo es fuente de alicina. Cuando cortas un diente de ajo lo primero que percibes es un olor bastante intenso y particular. Ese olor que percibes es la alicina y esa sustancia, según estudios científicos es la que hace que el ajo sea tan saludable para la salud.

-Contiene antioxidantes: el estilo de vida agitado que lleva la mayoría de las personas en la actualidad les hace aun más vulnerables a los radicales libres, por lo que es muy necesario combatirlos consumiendo antioxidantes. El ajo es una fuente muy generosa de ellos y su ingesta regular puede prevenir problemas como demencia senil o enfermedades degenerativas del cerebro.

-Desintoxica: los alimentos procesados contienen muchos químicos dañinos e innecesarios para nuestro cuerpo. No solo eso, también se pueden encontrar toxinas y metales en el ambiente, sobre todo, las personas que trabajan expuestas a ellas como en fábricas, laboratorios o talleres.

La exposición a los metales -como plomo- puede acarrear enfermedades y el ajo es capaz de que el cuerpo se libere en un porcentaje importante de estos metales en la sangre y de sus nefastas consecuencias.

-Contribuye al rendimiento físico: el ajo tiene efectos comprobados en la salud cardiovascular, lo que permite también que la condición física al momento de hacer ejercicio pueda verse beneficiada.

-Combate diversas enfermedades: además de ser un excelente compañero para saborizar nuestras comidas, el ajo es un excelente aliado para combatir muchas enfermedades o molestos síntomas y los griegos lo sabían, porque lo usaban como ingrediente medicinal desde sus inicios.

1.- Al ser rico en vitamina C, el ajo puede prevenir refriados o enfermedades asociadas a las vías respiratorias.

2.- Las personas que sufren de hipertensión o colesterol elevado, pueden recurrir al ajo para tratar su enfermedad. Estudios han demostrado que impacta altamente de manera positiva en el sistema circulatorio. Incluso, si se consume en cantidades elevadas puede tener los mismos efectos que los medicamentos usados para tratar problemas de presión sanguínea.

Si estás teniendo problemas con el colesterol, puedes ver en Nutrición Sin Más todo lo que necesitas saber al respecto.

3.- Sirve para tratar infecciones por hongos en diferentes partes del cuerpo gracias a sus propiedades antibacterianas.

4.- Si sufres de infecciones urinarias recurrentes, el ajo puede ayudarte a combatir las bacterias en el tracto urinario.

5.- Las personas con verrugas de VPH o hemorroides también han visto mejoradas sus lesiones con la ingesta de ajo y también con la aplicación del mismo directamente en la zona.

6.- Como el ajo tiene propiedades antibióticas, también es utilizado con éxito para mejorar los casos de acné.

Y así la lista podría seguir y seguir. El ajo sirve para aliviar muchos problemas de salud, lo que se resume en que básicamente tiene el poder de alargar la vida cuando se consume con regularidad y también de mejorar la calidad de la misma. De lo único que deberías preocuparte es del mal aliento, pero eso se arregla fácilmente.

5 bondades de la piña

Las frutas son conocidas por sus nutrientes, así como los vegetales y verduras. Todos y cada uno de ellos realizan funciones en nuestro cuerpo. He ahí la importancia de mantener una dieta balanceada sin dejar de lado no solo ningún grupo de alimentos, sino alternándolos. Eso hace no solo que la alimentación sea nutritiva, sino más apetitosa y atractiva al momento de comerla, ya que no caemos en la monotonía.

Si te cuesta hacer combinaciones incluyendo todos los grupos de alimentos en tus comidas habituales, mira esta guía de comida saludable para principiantes para que aprendas a sacarle el mejor provecho a todo lo que hay en tu despensa.

La piña es una fruta tropical, originada en América del Sur. Científicos creen que las primeras especies de esta fruta se dieron en Argentina, Brasil y Paraguay. Luego, se empezó a extender por todo el mundo, logrando, en la actualidad estar presente en cada uno de los continentes.

Ahora Brasil, Filipinas, Tailandia y la India, son los mayores productores de esta fruta en el mundo. A continuación, conocerás 5 bondades de la piña que harán que quieras incluirla más a menudo en tu dieta:

1.- Es versátil: la piña tiene un sabor entre dulce y ácido muy delicioso, esto hace que sea perfecta para realizar infinidad de recetas con ella. Platos dulces, salados, postres, bebidas y todo tipo de comidas pueden realizarse contando la piña entre sus ingredientes. También, se puede usar su jugo, su cáscara, hojas y pulpa para diferentes fines medicinales o alimenticios.

2.- Rica en nutrientes: cuando consumes 100gr de piña estás obteniendo vitaminas A, B3, B9 y C, además de nutrientes como calcio, fósforo, hierro, magnesio, potasio, sodio y zinc. Todo esto aportándote solamente 50 calorías. Por esta razón, puede consumirla incluso personas que están tratando de perder peso.

La piña, también es conocida por tener un índice glicémico medio, por lo que tampoco está contraindicada para personas que sufren de diabetes, aunque en este caso lo mejor es consultar con el doctor, dependiendo del caso.

Como contiene hierro, su uso es recomendado para mejorar a pacientes con cuadros de anemia y aquellos también con problemas digestivos, ya que la piña contiene una enzima llamada bromelina. Esta incide directamente en el sistema digestivo, desde el estómago hasta el intestino, donde actúa regularizando la flora. También la piña funciona para combatir la diarrea, cólicos u otros síntomas relacionados a una digestión incorrecta.

3.- Hidratante: debido a que la piña está compuesta en un 87% de agua, es una buena manera de mantenerte hidratado, a la vez que aprovechas todas sus propiedades. Visita Nutrición Sin Más para ver un listado completo de alimentos que puedes comer para hidratarte.

A la vez que te hidrata, pone a tus riñones a funcionar, ya que tiene propiedades diuréticas, lo que significa que ayuda a que tu organismo se deshaga de esas toxinas que no necesita a través de la orina, evitando retención de líquidos.

4.- Medicinal: la piña es conocida también por la gran cantidad de usos que se le puede dar para restablecer la salud óptima de un individuo de manera natural. Lo mejor es consumirla a temperatura ambiente, ya que cuando se calienta, puede perder sus propiedades. Consumir piña ayuda a tu sistema inmunológico, digestivo, además de que tiene efectos antiinflamatorios y analgésicos.

Si sufres de inflamación en las articulaciones por enfermedades como artritis ósea y reumatoide, la piña favorece a la disminución de sus síntomas.

5.- Para adelgazar: esta fruta suele incluirse en las dietas de las personas que están buscando perder peso por su función diurética, además de que no contiene grasa, pero sí fibra, lo que da la sensación de llenura en el estómago.

6 remedios caseros para la infección de la garganta

Una infección molesta de la garganta es difícil de manejar. La irritación y picazón puede hacer que sea difícil para ti concentrarte en las tareas diarias. Sin mencionar el terrible dolor que puede acompañar en condiciones más severas.

Una gran cantidad de ingredientes de la cocina son conocidos por sus poderosas propiedades anti-bacterianas y anti-viral, que por lo tanto, pueden ayudar a combatir las infecciones. También pueden ayudar a aumentar tu inmunidad y hacerte más fuerte.

¿Qué causa una infección de la garganta?

Puede ser amigdalitis, una gripe o una faringitis estreptocócica. Por lo general, es uno de los primeros efectos del resfriado común, la gripe o la congestión.

Una infección de garganta es básicamente causada por algún virus o bacteria. Puede ser un efecto de alguna otra dolencia que estés sufriendo, y no se pueden descartar los contaminantes en el aire que desencadenan alergias.

Síntomas de una infección de la garganta

Estos son síntomas claros de que estás sufriendo de una infección de garganta.

1. Hinchazón de las amígdalas.

2. Nódulos linfáticos inflamados en el cuello.

3. Dolor de garganta e inflamación.

4. Dolor en los oídos.

Estos son los síntomas más comunes que pueden ir acompañados de otros secundarios como fiebre, dolor muscular, fatiga, dolor de cabeza, ojos llorosos, secreción nasal o tos.

Si tienes esta dolencia, aquí están seis remedios caseros para calmar la infección de la garganta. Si vas con el médico, es muy probable que te prescriba algún antibiótico. Sin embargo, estos consejos te pueden ayudar a aliviar los síntomas, y lo mejor es que sólo tienes que ir a la alacena de tu cocina.

1. Gárgaras con agua salada

Este es uno de los remedios más antiguos y fáciles que hasta tu abuela recomendaría. Se sabe que la sal tiene propiedades antibacterianas sorprendentes. Mezcla ¼ cucharadita de sal en una taza de agua tibia. Realiza gárgaras al menos dos o tres veces al día. Esto enjuagará las bacterias y neutralizará los ácidos que pueden causar la sensación de ardor.

2. Leche de cúrcuma

Otro maravilloso remedio casero es un tesoro de la abuelita: Beber leche de cúrcuma ha sido considerado como una antigua tradición. Se le conoce para tratar las gargantas irritadas, tos seca y con flema. Además puede aliviar la hinchazón y el dolor. Es visto como un antibiótico natural.

3. Té de hierbas

Se sugiere hacer un té de hierbas con 2 partes de jengibre, 2 partes de canela y 3 partes de regaliz. Dejar esta mezcla en agua durante 5-10 minutos y beber al menos tres veces al día.

 4. Miel

Puedes hacer una decocción de jengibre, miel y un poco de cal mezclada con agua tibia, o tener una cucharadita de miel cruda. La miel humedece la garganta y es muy eficaz en el tratamiento de la tos. Para fines medicinales es preferible la miel cruda por encima de la comercial.

La miel también actúa como un osmótico hipertónico, lo que significa que puede extraer agua de los tejidos inflamados. Esto ayuda a reducir la hinchazón y la inflamación en la garganta.

5. Vinagre de sidra de manzana

El vinagre de sidra de manzana es el último en unirse a la tendencia de los superalimentos. “La sustancia principal en el vinagre, el ácido acético, puede matar las bacterias y / o evitar que se multipliquen y lleguen a niveles nocivos.” (https://nutricionsinmas.com/6-beneficios-del-vinagre-de-manzana/)

También puede ayudar a aliviar los síntomas del resfriado si la infección de garganta es el resultado de la acumulación de mucosas

Puedes agregar 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana a tu té de hierbas o utilizar el mismo para hacer gárgaras con él.

6. Chupar ajo

El ajo es magnífico en los platillos pero la idea de masticar ajo crudo puede parecer repugnante, sin embargo, es un aliado en el tratamiento de la infección de garganta. El ajo contiene un compuesto llamado alicina que puede matar a las bacterias y lucha contra los gérmenes que pueden haber causado la infección.

Coloca un diente de ajo entre la mejilla y los dientes y chúpalo como un caramelo. Mantenlo en la boca, aplástalo suavemente y deja que los jugos hagan la magia.

Si estás sufriendo de una infección de garganta, lo mejor es mantenerte alejado de los productos lácteos como el queso y el yogur e incluso de alimentos fermentados.

Edith Gómez

Colaboradora

editora Gananzi

Todo lo que debes saber sobre el gluten

El gluten está presente en muchos de los tipos de cereales que consumimos, es una proteína que se encuentra de forma natural en el trigo, centeno, cebada, y otras variedades de cereales. Es muy común escuchar que la mayoría de los cereales que ingerimos en nuestra alimentación diaria, contiene gluten. Según Nutrición Sin Más, un estudio en el 2013 mostró que el 30% de los estadounidenses están activamente tratando de evitar el gluten

Se cree que la humanidad empieza a consumir trigo (y por lo tanto gluten) hace unos 10 mil años con la aparición de la revolución agrícola.

Las primeras formas cultivadas de trigo fueron esencialmente variedades locales seleccionadas por los agricultores de las poblaciones de trigo silvestres, presumiblemente debido a su rendimiento superior.

El gluten está compuesto de gliadina, que contiene la mayor parte de los productos que resultan tóxicos para los celíacos, y glutenina, que es extremadamente elástica.

Las prolaminas (grupo de proteínas vegetales) tienen nombres diferentes según de qué cereal se trate:

Trigo – Gliadina

Cebada – Hordeína

Centeno – Secalina

Son éstos los que al digerirlos se separan en aminoácidos, glutamina y prolina, que aumentan la permeabilidad intestinal y desencadenan en los celíacos la reacción autoinmune. Siendo el gluten, muy apreciado en la cocina, al funcionar eficazmente como un elemento estructurador, utilizado principalmente como aditivo para dar volumen, viscosidad, y espesor a muchos productos que actualmente utilizamos en la cocina.

Por lo tanto, el gluten actualmente, ha sido y es muy usado en la industria alimentaria, y en resumen, es el encargado, de brindar el volumen, esponjosidad, consistencia a la masa, y a los panes horneados.

¿En qué nos ayuda?

• Mejora la calidad y elasticidad de las masas; se utiliza en las panaderías y reposterías, para dar volumen a los productos.
• Es de fácil digestión; ayuda a las personas que sufren de estreñimiento
• Las personas adelgazan cuando la proteína se combina con una dieta adecuada y equilibrada, debido a que no posee hidratos de carbono
• Contiene un nivel bajo de almidón; menor al de otras proteínas
• Aporta un mínimo de calorías en su forma simple

¿Me causa daño?

A pesar de sus grandes cualidades no todos disfrutan de él, muchas personas desde su nacimiento padecen de una enfermedad celíaca conocida también como enteropatía por gluten y por lo tanto no pueden consumir alimentos que lo contengan, ya que nacen sin las sustancias que el organismo necesita para digerir estos alimentos y su consumo puede provocar grandes lesiones en el intestino.

Estas personas para no privarse de ingerir cereales consumen derivados de maíz como arroz o frijol de soya. También es importante saber que los productos fabricados con harina de gluten poseen un valor calórico muy parecido o incluso mayor que el de los alimentos que son elaborados con harina común. Por ello, deben ser empleados con cuidado en personas diabéticas y con problemas en los riñones, ya que aumentan la producción de ácido úrico.

Las dietas “anti-gluten”.

La moda de desterrar todo aquello que contenga gluten de nuestra alimentación se ha comenzado a extender de forma exponencial desde que algunas celebridades han manifestado seguir este tipo de dietas.

Algunas de las personas “antigluten” argumentan que a los humanos nos falta mucho tiempo aún para adaptarnos al trigo, y que a pesar de que la agricultura empezó hace 12.000 años, no ha pasado el tiempo suficiente, para que nuestro cuerpo haya conseguido adaptarse. Y esa es la razón, según ellos, de que algunas personas presenten la enfermedad celíaca, o bien desarrollan intolerancia al gluten. Sin embargo, la mayoría de estas afirmaciones son erróneas, no tienen base científica y nos distraen del problema real.

¿Quiénes son entonces las personas que necesitan eliminar el gluten de la dieta?

Las personas que necesitan eliminar el gluten de la dieta son aquellas que presentan la enfermedad celíaca. Esta enfermedad autoinmune afecta a un número relativamente pequeño de personas (aproximadamente de un 0.5 a un 1% de la población).

Al ingerir alimentos que contienen gluten, el sistema inmune de estas personas reacciona dañando la mucosa del intestino delgado, produciendo inflamación y atrofia de sus vellosidades. Como consecuencia, al ingerir gluten, aparecen síntomas como el dolor abdominal, hinchazón, vómitos, diarrea, erupciones cutáneas y, a más largo plazo, pérdida de peso. El tratamiento de la enfermedad celiaca es de lo más sencillo: eliminar el gluten de la dieta. Con esto, el intestino vuelve a regenerar sus vellosidades y a funcionar con normalidad. Aprende por qué el microbioma intestinal es crucial para tu salud.

Algunos expertos, sugieren que el gluten al ser una proteína de difícil digestión, se consuma en cantidades mínimas, es decir, no abusar del consumo de productos que contengan gluten, ya que a la larga puede traer consecuencias negativas a la salud del organismo, aun sin padecer un trastorno relacionado con esta proteína.  

¿Son buenas las zanahorias para la vista?

A todos de pequeños alguna vez nos han dicho que las zanahorias son buenas para la vista pero ¿Qué de cierto tiene esta afirmación? Para ello hemos recurrido a unos oftalmólogos en Málaga para que puedan sacarnos de dudas. Estos expertos de primeras ya nos comentan que comer zanahorias no mejorará en ningún caso la agudeza visual de una persona con una visión casi perfecta.

las vitaminas E y C previenen el riesgo de padecer degeneración macular y son de gran ayuda para reducir el riesgo de cataratas

Las vitaminas que te puedes encontrar en estos vegetales sí que pueden servir de ayuda a que la salud de nuestros ojos se beneficie por norma general, debido a que las zanahorias poseen betacaroteno el cual es un pigmento carotenoide de colores anaranjados el cual se encuentra en muchas verduras y vegetales del mismo color que la zanahoria. A su vez, el betacaronteno es un gran poseedor de la vitamina A la cual es esencial para la salud ocular ya que su falta puede provocar problemas en los ojos como bien puede ser la xeroftalmia o incluso la ceguera.

Pero no solo la vitamina A es beneficiosa, las vitaminas E y C previenen el riesgo de padecer degeneración macular y son de gran ayuda para reducir el riesgo de cataras. Asimismo el zinc, selenio, ácidos grasos omega 3 y cobre son sustancias que pueden llegar a prevenir afecciones de la vista. A su vez, los oculistas nos recomiendan llevar una dieta variada rica en verduras y legumbres.

Cabe destacar, que como en todo, los excesos son malos, es por ello que consumir grandes cantidades de vitamina A puede producir que nuestra piel tome un color amarillo-naranjado lo que se conoce como carotenemia, pero bajando su consumo estos síntomas desaparecerán.

Por último nos dan unos pequeños consejos para mejorar nuestra salud ocular como realizar descansos visuales, sobre todo cuando nos encontramos trabajando en frente del ordenador, ya sea apartando la vista hacia otro lado del monitor o tapando los ojos por un periodo de 20 segundos para que se relajen; no ver la televisión con la luz apagada ya que provoca que forcemos más de lo normal nuestra vista, utilizar en caso de necesidad gafas graduadas adecuadamente y protegernos del sol con unas lentes adecuadas para ello.

Lithrea molleoides . UN EFICAZ AGENTE ANALGÉSICO Y ANTINFLAMATORIO

Colaboración de Manuel Emilio Peiteado

Centro de Divulgación Científica

Facultad de Farmacia y Bioquímica

Universidad de Buenos Aires

Hacemos especial difusión del siguiente artículo de lo compañeros y compañeras de Centro de  Divulgacion Científica de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad de Buenos Aires

Investigadores de la Universidad de Buenos Aires estudiaron la actividad analgésica y antiinflamatoria de compuestos extraídos del “molle”, una especie vegetal autóctona La búsqueda de nuevos agentes analgésicos y antiinflamatorios constituye un continuo desafío. Si bien se cuenta con drogas eficaces para el tratamiento del dolor y de los procesos inflamatorios, como los antiinflamatorios esteroides y no esteroides, su uso crónico puede generar efectos colaterales.  “Estudiamos los efectos antinociceptivos en ratas y ratones, que constituye una manera de estimar lo que en los humanos denominamos analgesia, es decir, la capacidad de reducir el dolor”, explica la doctora Susana Gorzalczany, profesora adjunta de Farmacología de la Facultad de Farmacia y Bioquímica (FFyB) de la Universidad de Buenos Aires.

Los científicos trabajaron en colaboración con miembros de la cátedra de Farmacognosia, también de la FFyB, y del Instituto de Química y Metabolismo del Fármaco (IQUIMEFA), un instituto UBA-CONICET. Existe una gran variedad de especies vegetales que no han sido estudiadas en profundidad y que suelen utilizarse en la medicina folclórica, pero en los últimos años se ha incrementado el interés de estudiar estas plantas. La investigación estuvo dirigida a la extracción, el aislamiento y la 

determinación de los diferentes compuestos bioactivos presentes en el “molle”, que puedan tener aplicaciones terapéuticas.         

“Analizamos la actividad de extractos acuosos de partes aéreas de la planta medicinal Lithrea molleoides, conocida vulgarmente como ´molle´, muy difundida en el centro y norte de la República Argentina”, señala Gorzalczany. (Ver Recuadro 1). Los resultados del estudio sugieren que los extractos acuosos de ´molle´ y dos de sus compuestos identificados, los ácidos vainíllico y shikímico, poseen propiedades antinociceptivas en modelos de dolor agudo inducido por sustancias químicas.

“Estos compuestos presentaron un comportamiento similar a los analgésicos no esteroides (AINES), como la aspirina, el ibuprofeno, entre otros, en los modelos experimentales estudiados. Considerando que la transmisión del dolor es un complejo mecanismo que involucra la interacción de estructuras periféricas y centrales, y diferentes vías de modulación, los investigadores profundizaron el estudio de los mecanismos involucrados en la actividad antinociceptiva observada con el ácido vainíllico. Pudieron mostrar que esta actividad está mediada, entre otros mecanismos, por canales iónicos (ASICS) y receptores de membrana vainilloides (TRPV1, TRPA1).

“Por otra parte, dos de los compuestos identificados, el metilgalato y el ácido elágico, han mostrado actividad antiinflamatoria en modelos preclínicos agudos de inflamación”, comenta Gorzalczany. La finalidad es observar si estos compuestos podrían ser útiles en la terapéutica de enfermedades como la colitis ulcerosa o el síndrome de Crohn. Se trata de una enfermedad intestinal inflamatoria para la que en la actualidad no existe cura, con una incidencia de 1 a 10 casos cada 100.000 personas. Casi siempre compromete el extremo inferior del intestino delgado y el comienzo del intestino grueso, aunque también puede ocurrir en cualquier parte del tubo digestivo desde la boca hasta el extremo del recto (ano). Es una afección que se presenta cuando el sistema inmunitario ataca por error y destruye el tejido corporal sano (trastorno autoinmunitario). Los factores que pueden desempeñar un papel en la enfermedad de Crohn abarcan los genes y los antecedentes familiares, los factores ambientales, la tendencia del cuerpo a reaccionar en forma exagerada a bacterias normales en los intestinos y el tabaquismo. Puede ocurrir a cualquier edad, pero se presenta con mayor frecuencia en personas entre 

los 15 y los 35 años. La colitis ulcerosa o ulcerativa es una afección conexa.

“En la literatura clásica farmacobotánica están descriptos usos medicinales folclóricos relacionados con trastornos digestivos e inflamatorios del ´molle´. En consecuencia, decidimos abordar el estudio del metilgalato en un modelo de colitis de rata, que representa un modelo de inflamación intestinal, y hemos obtenido resultados promisorios”, señala la investigadora de la FFyB.

“La búsqueda –concluye— de compuestos de origen natural con actividad antiinflamatoria y analgésica que puedan ser útiles en la clínica, solos o asociados con las drogas que se emplean hoy, con el fin de mejorar las respuestas terapéuticas o bien reducir los efectos adversos que suelen presentar estos fármacos, constituye el actual desafío”.

RECUADRO 1

INFORMACION DE BASE

El “molle”

Crece en América del Sur, especialmente en la Argentina. Es un árbol de entre seis y ocho metros de altura.

Lithrea molleoides, es conocida por sus nombres vulgares, como o chichita, molle de Córdoba o molle de Beber.

 “Lithrea” proviene del nombre popular chileno de la primera especie descripta para este género,” Llithi” molleoides, alude a que es semejante al molle (perteneciente a la misma familia botánica).

Es ampliamente utilizado en la medicina tradicional. Se realizan, infusiones y decocciones usadas en el tratamiento de varias enfermedades. También es usual que se realice el cocimiento de la corteza hirviendo 1 cucharada del vegetal en 1 litro de agua durante diez minutos. En casos de reumatismo, por ejemplo, se aplican compresas o se realizan baños. También se la usa para el lavado de heridas.

En medicina tradicional se lo utiliza para el tratamiento de inflamaciones del tracto digestivo y respiratorio, y como antiartrítico, hemostático, diurético y tónico. También como antiinflamatorio, cicatrizante, emenagogo, antiespasmódico, antibacteriano y antifúngico.

Precauciones: no administrar durante el embarazo; el consumo de los frutos del molle puede provocar reacciones tóxicas sobre todo en niños. Además, puede potenciar el efecto de medicamentos usados para bajar la presión arterial.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Gorzalczany S, López P, Acevedo C, Ferraro G. Anti-inflammatory effect of Lithrea molleoides 

extracts and isolated active compounds. J Ethnopharmacol. 2011 Feb 16;133(3):994-8. 

Morucci F, Löpez P, Miño J, Ferraro G, Gorzalczany S. Antinociceptive activity of aqueous 

extract and isolated compounds of Lithrea molleoides. J Ethnopharmacol. 2012 Jul 

13;142(2):401-6. 

Yrbas ML, Morucci F, Alonso R, Gorzalczany S. Pharmacological mechanism underlying the 

antinociceptive activity of vanillic acid. Pharmacol Biochem Behav. 2015 Feb 21;132:88-95.

FICHA TÉCNICA DEL EQUIPO 

Susana Gorzalczany, profesora adjunta, cátedra de Farmacología, Facultad de Farmacia y Bioquímica, Universidad de Buenos Aires.

Paula López, jefa de trabajos prácticos, cátedra de Farmacognosia, Facultad de Farmacia y Bioquímica, Universidad de Buenos Aires.

Graciela Ferraro, ex profesora titular, cátedra de Farmacognosia, Facultad de Farmacia y Bioquímica, Universidad de Buenos Aires.

Yrbas, María de los Ángeles, tesista doctoral de la Universidad de Buenos Aires en la cátedra de Farmacología de Facultad de Farmacia y Bioquímica.

Rosario Alonso, jefa de trabajos prácticos, cátedra de Farmacognosia, Facultad de Farmacia y Bioquímica, Universidad de Buenos Aires y miembro de la carera de personal de apoyo del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas 

(CONICET) en . Instituto de Química y Metabolismo del Fármaco (IQUIMEFA), UBA-CONICET.

También participó en algunas etapas de la investigación la becaria Florencia Morucci.

La línea de investigación ha recibido subsidios de la Universidad de Buenos Aires.

*Se formó como periodista médico en la Sociedad Argentina de Periodismo Médico (SAPEM), de la Asociación Médica Argentina (AMA). Realizó su trabajo final en el Centro de Divulgación Científica de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad de Buenos Aires.

equilibra la primavera con estos maravillosos zumos

Desde eNatura te invito a equilibrarte. Las frutas y las verduras es el mayor tesoro que tiene la humanidad para cuidar el organismo. Nos dota de Antioxidantes, de oligoelementos y minerales, de fibra y una maravillosa homeostasis.

equilibra la primavera con estos maravillosos zumos

Para ello he creado este pequeño recetario para que lo puedas utilizar en el desayuno, en el almuerzo o en la merienda. No te preocupes por abusar de ellos. De hecho te prescribo que abuses y te deleites de cada uno de ellos cada uno de tus días. Te dejo varios tipos de zumos para que no te aburras

Salud

Lactobacillus Casei y sus beneficios en la salud

Con motivo de la formación que estoy haciendo sobre Inmunonutrición con profesores del CSIC os voy a hablar de la importancia de los probióticos en nuestra salud.

L casei defensis es una bacteria -coloquialmente conocida en la marca Actimel de Danone entre otras- perteneciente al grupo de los lactobacilos o Lactobacillus que se puede encontrar espontáneamente en los alimentos de origen lácteo y viviendo en simbiosis -asociación- con el resto de bacterias habituales del intestino humano. Se caracterizan por formar ácido láctico como producto principal de la fermentación de los azúcares dando lugar a yogur a partir de la leche y otros productos comestibles como los quesos.

Es considerable destacar que diversos estudios realizados han confirmado que en el intestino humano, la L casei defensis ha demostrado que puede reducir la incidencia y disminuir la duración de ciertos tipos de diarrea de origen infeccioso ejerciendo un papel protector sobre la flora intestinal normal lo que condiciona a su vez un mejor funcionamiento de las células que conforman las paredes intestinales. También, han demostrado mejorar algunos de los parámetros - medidas de valoración- del sistema inmunológico -defensivo- intestinal local. En concreto, las bacterias del género Lactobacillus se distinguen por su capacidad de atravesar en gran número la barrera gástrica y sobrevivir durante el tránsito intestinal, lo que permite desarrollar sus efectos beneficiosos en el intestino. Entre dichos efectos beneficiosos de los Lactobacillus destaca el mantenimiento de la flora intestinal, la modulación de la renovación celular a nivel del epitelio intestinal, la contribución a la conservación del equilibrio del sistema inmunológico.


Recordar que el ser humano no es capaz de producir dicha bacteria hecho que desbarata el Hoax que circula por la red sobre las contraindicaciones del uso prolongado en el tiempo de bebibles ricos en este producto.

Si te gustó este artículo te animo a compartirlo en las redes sociales. Fuerte abrazo

La importancia de formarse en Yoga terapéutico aplicado a la salud

Yoga es una disciplina que va mucho más allá del fitness, esto lo aprendí tras terminar mi formación en Pilates y empezar a profundizar en su sendero; cuando ví que me faltaba algo y que debía ahondar más en esa ausencia. Yoga comporta una filosofía, una forma de ser, un entendimiento de la naturaleza y del ser humano, y su colección de asanas, de mantras y meditaciones son altamente terapéuticas. Quizás debamos decir que utilizar el término Yoga terapéutico es redundante, porque el Yoga per sé ayuda a las personas. 

Sin embargo  nuestra naturaleza ha cambiado en los últimos cientos de años, nuestros cuerpos tienen problemas de salud que antaño casi no existían con incrementos de patologías como la diabetes, artrosis, fibromialgia, patologías de la columna. La musculatura está altamente acidificada, disminuyendo su capacidad de elasticidad, y los ejercicios de elongación son altamente limitantes para personas con problemas en los hombros. 

Los profesionales que nos dedicamos al Yoga debemos favorecer la participación a la mayor cantidad de personas posibles, debemos cuidar y fomentar su salud y de ahí partió mi propuesta hacia la Universidad Cardenal Herrera de potenciar una formación específica orientada a trabajar con personas con patologías. De la mano de increíbles profesionales y compañeros como el Profesor Juan Ramón Heredia, Harchand Singh, Pedro Yáñez y un elenco increible de profesionales propusimos una línea de trabajo basada en la última evidencia científica de una disciplina milenaria  que me abrió los ojos.  A todos vosotros compañeros, muchas gracias por participar

Aspectos tales como: 

¿Cómo puede una persona escoliosis trabajar su desviación de columna?

¿Qué aspectos funcionales debe desarrollar una persona con fibromialgia?

¿Cuáles son las cadenas musculares implicadas en trabajar ciertas asanas?

¿Cual es la importancia funcional que tiene el core en la salud humana?

¿cómo puedo saber el estado de una cadena muscular? ¿y trabajar sobre ella?

Que Prop podemos utilizar para fomentar la coordinación y el equilibrio con menor impacto funcional

Como responden órganos y vísceras a los diferentes movimientos terapéuticos

Estas y muchas otras preguntas son propuestas en una formación que esperamos sea del interés profesional

Si deseáis más información os dejo unos enlaces.

Un abrazo y buen inicio de semana

Acceso a la propuesta de la Universidad

Más información 

Como usar las propiedades del tomillo en tu salud

El tomillo es una planta bastante popular de la familia de las labiadas y es ampliamente empleado tanto en la cocina, como condimento y en medicina. El tomillo contiene un 20 a 54% de timol. El timol es un antiséptico se usa como principal ingrediente activo en el enjuague bucal Listerine. Antes de la aparición de los antibióticos modernos, se utilizaban para medicar los vendajes. También se pueden encontrar como ingrediente activo en todos los desinfectantes naturales sin alcohol.

El timol -principio activo del Tomillo-  se usa como principal ingrediente activo en el enjuague bucal Listerine.

El tomillo trata múltiples problemas de salud:

• Para la tos y bronquitis, puedes usarlo en forma de tinturas, infusión, jarabe y también en inhalaciones. Hacer gárgaras tres veces al día y la inflamación desaparecerá en 2 días. Si inhalas el tomillo se reduce la viscosidad del moco, ejerciendo acción antimicrobiana.
• Si prensamos tomillo puede ser usado como enjuague bucal y mezclado con sal marina puede utilizarse para los dolores de dientes dejándolo reposar en la boca por unos pocos minutos.
• También puede ser consumido para tratar algunos dolores de estómago.
• En heridas se colocan sus hojas, sobre las que se vierte agua caliente por unos minutos.

Te ha gustado esta entrada, participa con tus comentarios, aprendemos todos un poco más

Wu Xing Qi Gong. Prof. Pepe Sala en video

Hace 5000 años los médicos chinos desarrollaron un sistema para entender la forma en que el cuerpo humano se cura. Observando la forma en que el mundo se renueva, vieron que el cuerpo humano lo hace de la misma manera. Este sistema, el WuXing, se basa en la creencia de que los cinco elementos gobiernan el cuerpo emocional, espiritual y físico de la misma manera que regulan el mundo natural.

Demostración. Prof. Pepe Sala
4º Dan Kung Fu

www.e-natura.info
http://www.taijialicante.es/

Tomar Zinc es importante para nuestro sistema inmunológico

Importancia del Zinc para nuestro sistema inmune

El Timo es un órgano especializado de nuestro sistema inmunológico donde se maduran los linfocitos T, importante para detectar agentes extraños y eliminarlos de nuestro cuerpo. Estudios sobre inmunonutrición indican que la salud del timo es un barómetro sobre la malnutrición que sufre nuestro cuerpo, ya que los desequlibrios y las infecciones afectan a este órgano linfoide.  El Zinc es necesario para que se produzca la forma biológicamente activa de la hormona tímica, o timulina, que promueve la diferenciación de células precursoras de linfocitos T. 

¿Por qué es importante el Zinc en nuestra Salud?

Los últimos estudios llevados a cabo en pacientes con déficit de zinc, ponen de manifiesto la importancia de la suplementación con este mineral en la dieta para contrarrestar un mayor riesgo a padecer infecciones.Entre otros efectos el déficit de Zinc produce una disminución de la función inmune celular derivado de  falta de maduración de células T y un  menor número de células formadoras de anticuerpos IgG e IgM. La carencia de Zinc además produce una fagocitosis deprimida, especialmente la capacidad de digerir bacterias, así como su capacidad para producir oxígeno con clara función bactericida.

¿Tiene suficiente Zinc nuestra alimentación?

La alimentación occidental es altamente proteico-calórica situación que afecta al desarrollo de los timocitos y se relaciona con deficiencias de vitaminas y elementos traza como el Zinc. Es una situación muy curiosa dado que el Zinc se halla en multitud de alimentos y productos que se consumen a diario, sin embargo estudios demuestran (pág 34 ,59, 158) que por ejemplo en la etapa infantil o en personas mayores de 50 años el Zinc es deficitario junto a otros componentes como la fibra, el selenio, la Vit D o el hierro, en las personas mayores se añade el déficit por ácido fólico. También dichos estudios hallan déficit de Zinc en poblaciones procedentes de Europa del Este, África, Sudamérica, America Central y Asia

Parece ser que una alimentación hipercalórica aumenta el déficit de zinc (pág 19), además de menor biodisponibilidad de minerales de ciertos alimentos industriales

Otras situaciones que pueden producir déficit de Zinc son la alimentación rica en fitatos, problemas de absorción intestinal como es el Colon Irritable u otros problemas absorción intestinal o inflamatoria producidas por bacterias (clostridium difficile, Escherichia Coli enteropatógena, ...)

Quizás la pregunta no sea la cantidad de Zinc en la alimentación sino la biodisponibilidad del mineral en nuestro cuerpo.

Conclusiones

Como comentaba al principio este déficit afectará tanto al sistema inmunológico relacionado con el Timo como con el Sistema entérico, situación que se puede regular con una alimentación equilibradas normocalórica, normoproteico, muy basada en la dieta mediterránea. En ciertos procesos de enfermedad se justificará una ingesta adicional o suplementaria de Zinc siempre controlado por un profesional de la salud que prevenga una alteración del equilibrio de otros minerales (Cobre, magnesio,...)

Bibliografía utilizada

El Zinc oligoelemento esencial
Cobre y Zinc en Nutrición humana
Libro Blanco de la Nutrición en España
Fitatos
Colon Irritable
Sistema Inmunitario
Algunas aplicaciones clínicas del zinc y su acción sobre el sistema inmune

Si te ha gustado este artículo comenta y comparte me incentiva a seguir divulgando. Muchas gracias y un abrazo

Formate en la Universidad de forma gratuita y sin barreras

Os presento Miríada X, una apuesta por impulsar el conocimiento en abierto en el ámbito iberoamericano de Educación Superior. A través de  Cursos Online Masivos en Abierto (más conocidos como MOOC's) imparten de forma gratuita a través de una plataforma abierta sin restricciones, sin condiciones, sin horarios, sin coste, SIN BARRERAS.

A través de una plataforma abierta sin restricciones, sin condiciones, sin horarios, sin coste, SIN BARRERAS. GRATUITA

La iniciativa la promueve Telefónica Learning Services –compañía especializada en ofrecer soluciones integrales de aprendizaje online para la Educación y Formación- y Universia–la mayor red de universidades de habla hispana y portuguesa- desde enero de 2013 con el fin de fomentar la difusión del conocimiento en abierto en el espacio iberoamericano de Educación Superior.

En el ámbito de las Ciencias de la Salud puedes obtener formación en disciplinas como Endodoncia, Coaching, Investigación, Cocina, etc

Alimentando nuestro cuerpo. ¿Son importantes los Ácidos grasos Omega en tu salud?

Me comentaba ayer un paciente en consulta sobre sus dudas en el equilibrio de los Omega 3 y Omega 6 en la dieta y en la salud. A continuación os dejo un pequeño post sobre el tema. Los Omega se consideran grasas esenciales para el cuerpo con importante propiedades terapéuticas, anticoagulantes, estabilizador del sistema nervioso, pueden ayudar a paliar problemas de insomnio, estrés y ansiedad. También es importante para el cuidado de la piel y problemas respiratorios en vías altas sobre todo en alergias. Podemos encontrarlos en los pescados azules y en algunas fuentes vegetales como el aceite de perilla (50 - 60% de omega 3), las semillas de lino, la semilla de chía, el sacha inchi (48 % de omega 3), los cañamones y las nueces. 

Un producto fantástico tanto en sus propiedades como en su sabor son los aguacates.Está compuesto de grandes cantidades de aceites vegetales entre los que destacan el omega-9, omega-7, omega-6 y omega-3, que lo convierten en un perfecto antioxidante.

Beneficios tópicos de los Omega 6

Papel de GLA en la piel

La piel sana depende de las cantidades adecuadas de lípidos (grasas), en particular los ácidos grasos esenciales con el fin de favorecer que la piel esté humeda, flexible y suave, así como para evitar trastornos de la piel. De ellos cabe destacar los ácidos grasos esenciales de la familia omega-6, a saber, el ácido linoleico (LA) y GLA. La deficiencia dietética de estos ácidos grasos dan como  resultado una piel escamosa característica, debilidad de capilares cutáneos que se rompen con facilidad, o  dificultad en la cicatrización de heridas así como piel seca. 

La piel seca es la condición más común de la piel y es especialmente común en los ancianos. A la edad de 80 años, la epidermis puede perder tanto como 50% de su espesor, lo que acelera la pérdida de agua. La piel seca también exacerba muchas otras enfermedades de la piel incluyendo eccema y la psoriasis.

El ácido gamma linolénico (GLA) que contiene el aceite de borraja así como otros aceites ha demostrado ser uno de los agentes más eficaces para el tratamiento de trastornos de la piel y para el mantenimiento de la piel sana. Si estableciéramos un ranking el Aceite de borraja  contiene del 20 al 24 por ciento GLA, el aceite de onagra contiene de 8 a 10% y aceite de grosella negro contiene 15 a 17 por ciento.

¿La ingesta masiva de omega-6 en detrimento de omega-3 nos enferma?

Los seres humanos tenemos problemas de conversión de omega-3 (n-3) Los EPA y DHA (especialmente DHA) son los responsables de los beneficios de omega-3, y estos se encuentran en  cantidades significativas en los pescados y mariscos.

Pero ¿cuánto es suficiente? La cuestión sobre la cantidad de omega-3 a ingerir depende en gran medida de la cantidad de ácidos grasos omega-6 que comemos .

En el transcurso de la evolución humana se ha producido un cambio radical en la relación de ácidos grasos omega-6 y omega-3 grasas que se consumen en la dieta. Este cambio, tal vez más que cualquier otro factor dietético, ha contribuido a la epidemia de la enfermedad moderna.

La relación histórica de ácidos grasos omega-6 y omega-3

A lo largo de 4-5 millones de años de evolución de los homínidos, las dietas fueron abundantes en mariscos y otras fuentes de ácidos grasos omega-3 (EPA y DHA), pero relativamente bajo en ácidos grasos omega-6 aceites de semillas.

La investigación antropológica sugiere que nuestros antepasados ​​cazadores-recolectores consumían omega-6 y omega-3 en una proporción de aproximadamente 1: 1. También indica que tanto antiguos como modernos cazadores-recolectores estaban libres de las enfermedades inflamatorias modernas, como las enfermedades cardíacas, el cáncer y la diabetes, que son las principales causas de muerte y morbilidad hoy.

En el inicio de la revolución industrial (hace 140 años), hubo un marcado cambio en la relación de n-6 a n-3 en la dieta. El consumo de n-6 aumentó a expensas de n-3. Este cambio se debió tanto a la llegada de la moderna industria de aceite vegetal y el uso creciente de los granos de cereales como alimento para el ganado doméstico (que a su vez altera el perfil de ácidos grasos de la carne que los humanos consumen).

La siguiente tabla muestra el contenido de ácidos grasos omega-6 y omega-3 de los aceites vegetales y los alimentos:

El consumo de aceite vegetal subió drásticamente entre el comienzo y el final del siglo 20, y esto tuvo un efecto totalmente previsible en la proporción de omega-6 a omega-3 en la dieta estadounidense. 

Omega-6 compite con omega-3

Los Omega 6 y Omega 3 compiten por las mismas enzimas (proteinas que las ayudan a metabolizarse). Esto significa que la cantidad de n-6 en la dieta afecta directamente a la conversión de n-3 ALA, que se encuentra en los alimentos vegetales, de cadena larga n-3 EPA y DHA, que nos protegen de la enfermedad.

Varios estudios han demostrado que la disponibilidad biológica y la actividad de n-6 son inversamente proporcionales a la concentración de n-3 en el tejido. Los estudios también han demostrado que una mayor composición de EPA y DHA en las membranas reduce la disponibilidad de AA para la producción de eicosanoides.

Por otra parte, varios estudios clínicos han demostrado que la disminución de la n-6 en relación a n-3 protege contra enfermedades crónicas y degenerativas. Un estudio realizado en EEUU demostró que la sustitución de aceite de maíz con aceite de oliva dio lugar a una disminución del 70% en la mortalidad total. 

Nuevos estudios aumentan la controversia

Un estudio recogido de Erosky Consumer traslada lo siguiente:

En el ámbito de la nutrición y la salud cardiovascular, los omega-6 tenían, hasta hace poco, una considerable "mala prensa", por lo que se recomendaba una reducción en su consumo. Sin embargo, laAsociación Americana del Corazón publicó una revisión de más de dos docenas de estudios controlados y observacionales sobre la evidencia que relaciona los omega-6 con el riesgo de sufrir una enfermedad cardiovascular.

Su conclusión es que el consumo de al menos un 5-10% de la energía total procedente de ácidos grasos omega-6 reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular, comparado con ingestas más bajas. El trabajo va más allá, y afirma que reducir la ingesta de omega-6 por debajo de estos niveles podría incrementar el riesgo de enfermedad cardiovascular, y no, como se venía creyendo, disminuirlo.

¿¡Somos lo que comemos!?

Independiente que te guste comer carne o seas vegetariano, los problemas de salud no provienen de comer carne de res, sino de comer carne que se alimenta de maiz

Durante la Segunda Guerra Mundial los agricultores estaban produciendo más maíz que la población estadounidense podía consumir por lo que decidieron dar de comer maíz al ganado.

Pronto descubrieron que las vacas que comen maíz engordan mucho más rápido que las vacas comen pasto. El consumo de maíz en el ganado bovino causa muchos problemas, porque, sencillamente, sus cuerpos no están preparados para ello. El maíz aumenta peligrosamente el nivel de ácido en el estómago creando acidosis, necesitando medicamentos y antibióticos que crean las condiciones principales para la existencia de E. Coli.

La cepa más peligrosa de E. Coli 0157: H7 se aisló en la década de 1980 y surgió porque el ganado estaban siendo alimentados con grano y no con su dieta natural .

Alimentar el ganado con maíz cambia fundamentalmente la carne que producen, lo que aumenta en gran medida los niveles de ácidos grasos omega-6 no saludables y disminución de los niveles de ácidos grasos saludables omega-3. Este cambio afecta en gran medida la salubridad de la carne para el consumo humano. Los científicos estiman que nuestros antepasados ​​del Paleolítico consumen carne con un Omega-3 a la proporción de ácidos grasos Omega-6 de cerca de 1: 1, y no más de 1: 5.

Las enfermedades del corazón como causa de muerte han aumentado del 9% por 100.000 habitantes en 1900 a poco más del 26% de las muertes por 100.000 habitantes. El cáncer en nuestra sociedad aumentó de 4% a 23% (más de cinco veces). La diabetes ni siquiera se registró como una de las 11 primeras causas de muerte en 1900, y es uno de los factores que contribuyen y dan lugar para la muerte hoy.

La Asociación Americana de Corazón recomienda una ingesta de omega-6 de un mínimo del 5-10% del aporte energético total, o lo que es lo mismo, entre 12 y 22 gramos al día, dependiendo de la edad, el género y el nivel de actividad física. Eso sí, en un contexto basado en un estilo de vida saludable y adoptando unos hábitos alimentarios también saludables que incluyan un consumo bajo de grasas saturadas y trans.

No es difícil conseguir las cantidades recomendadas de omega-6 con alimentos habituales. Si se eligen estos alimentos se puede alcanzar sin dificultad las recomendaciones dietéticas de consumo:

Un puñado de nueces y almendras: (6,2 g de omega-6)

Un puñado de cacahuetes (3,2 g de omega-6)

Porción de queso manchego curado (5 g de omega-6)

100 g de chuleta de cerdo (2,2 g de omega-6)

100 g de sardinas (2,6 g de omega-6)

Una cucharada sopera de margarina (2 g omega-6)

Una cucharada sopera de aceite de girasol (2 g de omega-6)

(Fuente: Mataix J, Gil Á, coord. Libro blanco de los omega-3. Instituto omega-3. Granada: Puleva Food)

En resumen

¡procura comer más Omega-3 que omega-6, pero de éstos también! 

A TU SALUD 

¿Es necesario ser vegetariano para hacer Yoga?

Una creencia común es que aquellas personas que practican Yoga deben practicar el vegetarianismo con el fin de cosechar todos los beneficios de esta disciplina ¿Pueden los yoguis comer carne si se sienten obligados?

El vínculo entre el vegetarianismo y el yoga viene por un lado de la práctica de la no violencia (Ahimsa), lo que significa no hacer daño y por otro lado de la disminución de la energía espiritual del ser humano ante la ingesta de seres sacrificados. Ahimsa es una parte importante del yoga, aunque también del budismo, el hinduismo y otras religiones antiguas. Actualmente el Yoga se practica en gran medida en todo el mundo donde tales religiones no son tan influyentes. 

El cristianismo, la religión más extendida en Occidente, no prohíbe específicamente la alimentación de los animales, aunque varias figuras prominentes en la Biblia se abstuvieron claramente de comer la carne de los animales. 

¿Existen otros motivos por los cuales disminuir la carne en la alimentación diaria?

Sinceramente sí, y son menos espirituales como puede ser la contaminación de nuestro planeta (ver informe de la FAO), las consecuencias de sobreingerir carnes en la alimentación diaria, o la presencia de antibióticos y otros productos inespecíficos que pueden atentar la salud, entre otras razones.

¿Es sano la ingesta de carne en nuestra alimentación?

Como resultado, el mundo entero en gran medida consume productos animales de todas las tendencias como parte de una dieta normal. Esto crea problemas para aquellos que buscan hacer yoga como parte de su vida y del día a día. ¿Debemos renunciar a la carne con el fin de ser un Yogui perfecto? Todo debe reducirse a una cuestión de preferencia personal. Hay algunas ventajas prácticas a comer una dieta vegetariana que puede tener un impacto positivo en la calidad de la práctica de yoga en general. Una dieta vegetariana tiende a ser más ligero y más limpio, lo que lleva a más energía y movimientos más fácil a través de las asanas. Este es probablemente el principal beneficio de comer una dieta vegetariana si uno está practicando únicamente los aspectos físicos del yoga. Si uno está buscando para aplicar el lado espiritual de yoga para sus vidas, puede ser necesario el vegetarianismo y tal vez incluso el veganismo según describen los antiguos textos.

Desde un punto de vista puramente físico, hay varias ventajas a comer carne a diario. Los estudios científicos han demostrado que la proteína desempeña una parte vital de la renovación celular adecuada por todo el cuerpo humano, por lo que es un importante compuesto anti-envejecimiento.

La proteína animal es una de las proteínas más fácilmente asimilables disponibles, mientras que las fuentes de proteína vegetal por lo general requieren el cuerpo a trabajar con el fin de hacer que la proteína utilizable. 

Sin embargo, la mayoría de las personas en la sociedad occidental comen demasiadas proteínas en una sola sesión, lo que resulta en una falta de equilibrio dentro de su dieta. Incluso la persona más carnívora podría beneficiarse de la adición de más verduras a su plato.

¿realmente son todo ventajas?

Por supuesto que no, restringir la carne sin una correcta orientación puede suponer graves problemas para la salud, aunque con una correcta combinación de legumbres, verduras y cereales no se tiene riesgo alguno.

Para ciertas familias tener un miembro vegetariano puede ser un auténtico lastre en el día a día, incluso puedes pasarlo mal si tu familia no te apoya. Pide su respeto y acompañamiento y todo se convierte en más sencillo. 

Conclusión

Al final, la forma más definitiva para elegir si desea o no practicar el vegetarianismo puede ser simplemente escuchar al propio cuerpo. Si el cuerpo responde a las proteínas animales con fuerza, vitalidad y resistencia, podría ser que las proteínas de origen animal son adecuados para tí. Si su cuerpo deja claro que está mejor alimentada de fuentes vegetales solos entonces honrar y respetar ese hecho.

Si optas por consumir proteínas animales, hay algunas fuentes más suaves de carne, como los huevos o pescado, y también opciones de corral, que honran el derecho del animal para vagar libremente y ser feliz durante su vida hasta el consumo. Estas elecciones conscientes hacen que el consumo de carne más congruente con el lado filosófico y espiritual de yoga.

Si te gustó el artículo te invito a darme un “me gusta”, de esa forma me animas a seguir escribiendo y creando vídeos de tu interés. Muchas gracias!!