¿embarazada y vegetariana? como ayudarte

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Los individuos que consumen una dieta vegetariana estricta deben recurrir a planes balanceados y variados para no caer en deficiencias nutricionales. Este riesgo y sus consecuencias se magnifican durante el embarazo. El riesgo que conlleva el consumo de una dieta vegetariana para el éxito de la 
gestación depende del grado de estricticidad de la misma, no siendo el mismo para una ovolactovegetariana que para una madre vegetariana estricta. Es importante que el medico determine el tipo de dieta vegetariana que lleva la gestante. Las ovolactovegetarianas, muchas de las cuales 
además toman pescado, pueden obtener toda la proteína que necesitan de forma completa a partir de los alimentos de su dieta. Sin embargo, las gestantes vegetarianas estrictas tienen un mayor riesgo para deficiencias en vitamina B12, calcio, hierro y lisina. Una gestante vegetariana requerirá una dieta debidamente planificada y equilibrada por un profesional de la nutrición. A continuación se 
muestra algunas de las recomendaciones nutricionales para una gestante vegetariana estricta. 

Guía general para gestantes vegetarianas: 

1. Seguir las recomendaciones nutricionales (RDA). 
2. Tomar una amplia variedad de alimentos, incluyendo la leche y los huevos. 
3. Si no se consume leche, se recomienda una suplementación de 4 ug de vitamina B12 diaria. Si se consume leche de soja o cabra, puede ser necesaria suplementacion parcial. 
4. Si no se consume leche, suplementar también la dieta con 1200 mg de calcio y 10 ug de vitamina D diarios. 
5. Tomar una gran variedad de productos vegetales ricos en proteína como cereales, legumbres, frutos secos, soja, etc, a fin de obtener una ingesta aminoacídica completa, tal y como se indica en la siguiente tabla:


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