La Hernia de Hiato es un problema de salud en el que una porción del estómago se extiende a través de una abertura en el diafragma ubicado en el tórax relacionado con un debilitamiento del músculo y que se incrementa con la edad, la obesidad y el tabaquismo generando un problema de regurgitación y reflujo del ácido gástrico al estómago
Además de la alimentación debes cuidar que:
- Elevar la cabecera de la cama
- No acostarte inmediatamente después de las comidas.
- Bajar de peso.
- Evitar las prendas ajustadas.
- Evitar las comidas y las bebidas que favorecen la relajación del esfínter esofágico inferior (EEI) o producen un aumento de la acidez, incluyendo grasas (especialmente fritos), picantes, chocolate, alcohol, café, menta, cítricos y tomate.
Tabla de alimentos
ALIMENTO | ACONSEJADO | DESACONSEJADO |
LÁCTEOS |
Leche decremada o semidescremada, yogur descremado, requesón, quesos frescos | Leche y yogur enteros, cuajada, postres lácteos, quesos muy curados, secos y grasos. Leche suplementada con calcio |
CARNES |
Carnes poco grasas, cordero y jamón
sin la grasa.
Asados, cocidos, horno, plancha. |
Carnes grasas, ahumados y salazones |
PESCADOS |
Pescado blanco asado, a la plancha, hervido o al horno |
Azules
Ahumados y salazones |
HUEVOS | Si | Frito |
ARROZ Y PASTA | Todos preparados con poca grasa y sin salsas. | No acompañar de carnes grasas, salsas o muy condimentados. |
LEGUMBRES | No, probar si las lentejas producen flatulencia | Desaconsejadas, intentar tolerancia |
PATATAS | Hervidas al horno, en puré, guisadas de forma sencilla | Fritas |
FRUTAS |
Maduras, sin piel, cocidas, en compota, zumos, en almíbar, al horno |
Con piel. Las más verdes.
Cítricas: naranjas, mandarinas,
limones, pomelo, piña.
Flatulentas: plátano, aguacate, manzana y su zumo, melón,
sandía, uvas pasas, ciruelas pasas, frutos secos. |
VERDURAS Y HORTALIZAS | Cocidas y crudas. | Tomate, las flatulentas: ajo, cebolla, pimientos, pepinos, nabos, rábanos, crucíferas. |
DULCES Y POSTRES |
Galletas maría, bizcochos | Bollería y pastelería con grasa: hojaldres, crema pastelera, mokas y chocolate |
GRASAS | Con moderación: aceite de oliva, maíz, girasol. | Manteca, margarina, mantequilla y tocino |
BEBIDAS |
Agua, manzanilla como infusión, zumo no cítricos, caldos | Alcohol, café con o sin cafeína, menta, poleo, hierbabuena, té, colas, bebidas con gas |
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